Curso de Fisiologia da Levedura Cervejeira (12)

Boa tarde associados!!!

No próximo sábado dia 01/7 estaremos realizando mais um curso para os associados da Cerva Centro. 

Curso de Fisiologia da Levedura Cervejeira

Descrição: fisiologia da levedura cervejeira, Lactobacillus, Brettanomyces, cervejas sour, fermentações sem brett, propagação, armazenamento de leveduras, preparação para meio de cultura, slantes, esterilização em panela de pressão e  repique de leveduras.

O curso terá uma parte teórica e teremos a parte prática também

Local: Sede da Cerva Centro – 2° andar do Growler House

Horário: Das 9h as 18h

Teremos 1h30min de intervalo para almoço, que será servido na própria sede da Cerva. (Churrasco lá na área dos fundos do Growler e 1 barril de 30L da ESB)

Palestrante: Gabriela Müller, Doutora em Bioquímica de Leveduras, Diretora de Desenvolvimento de Produtos na Levteck Tecnologia (www.levteck.com.br),  Professora na Escola Superior de Cerveja e Malte – ESCM

Investimento: R$ 50,00, que darão direto ao curso e almoço. Pode ser pago no dia do curso à vista, ou pelo pagseguro, no site da Cerva Centro.

Para inscrição no curso via o site, vá em produtos e lá está o link do Pagseguro para pagamento.

Sub-categorias

Segunda, 24 Julho 2017 23:19

ASSEMBLÉIA GERAL - CERVACENTRO 2017

Escrito por

ASSOCIAÇÃO DOS CERVEJEIROS ARTESANAIS DA REGIÃO CENTRO DO RIO GRANDE DO SUL – CERVA CENTRO

 

ASSEMBLÉIA GERAL

 

EDITAL DE CONVOCAÇÃO

 

O presidente da ASSOCIAÇÃO DOS CERVEJEIROS ARTESANAIS DA REGIÃO CENTRO DO RIO GRANDE DO SUL – CERVA CENTRO, no uso das atribuições que lhe confere o Estatuto Social, convoca os associados em condições de votar, ou seja, adimplentes, para se reunirem em Assembleia Geral, a realizar-se no dia dezenove de agosto de dois mil e dezessete, na sede da associação, situada na Av. Rio Branco 576/2° andar, com primeira convocação as dezenove horas se houver a presença de 2/3 (dois terços) dos associados,   e segunda convocação às  dezenove horas e trinta minutos, sem a necessidade de quórum mínimo, para deliberar sobre os seguintes assuntos:

 

ORDEM DO DIA:

 

1- Prestação de contas da gestão 2016 - 2017;

2- Prestação de contas do 5° Encontro Aberto

3- Eleições da Diretoria para o biênio 2017/2018

5- Assuntos Gerais

6- Confraternização.

 

 

 

 

Santa Maria, 19 de julho de 2017.

 

 

Tiago da Costa Vasconcellos - Presidente

 

 

Quinta, 06 Abril 2017 13:45

5º Encontro Aberto Cerva Centro

Escrito por

 

Beba à vontade e divirta-se a vontade no maior evento cervejeiro da região centro do RS!!
- 20 cervejarias confirmadas
- Café colonial da Padaria Uruguaia Concordia
- 2 bandas
- Copo do evento de recordação
- Ingressos a R$ 120,00

Terça, 12 Julho 2016 09:20

ASSEMBLEIA GERAL DA CERVA CENTRO

Escrito por

Assembleia geral da CERVA CENTRO

Data: 05/08/2016 na cervejaria Maria Santa

1ª Chamada: 18:30

2ª Chamada: 19:00

Assuntos de interesse da associação, como:

- Prestação de contas dos eventos;

- Resultado do Encontro aberto;

- Futuro da Associação;

- Participação dos associados;

- Eleição da Diretoria para o biênio 2017/2018; entre outros 

 

Se tiver algum assunto, alguma sugestão, crítica ou ideia, traga. Sua participação é muito importante!

Quarta, 13 Abril 2016 16:57

3 Encontro Aberto Cerva Centro

Escrito por

 

Beba à vontade e divirta-se a vontade no maior evento cervejeiro da região centro do RS!!
- 20 cervajarias confirmadas
- Café colonial
- 2 bandas
- Copo do evento de recordação
- Ingressos a R$ 100,00
- Estacionamento no local do evento gratuito

Terça, 08 Março 2016 11:46

Encontro Fechado

Escrito por

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pessoal

 

Lembrando que dia 24/03 haverá o nosso Encontro Fechado. Ás 19h00 na Cervejaria Maria Santa. Façam suas inscrições! Levem suas cervejas!

Já começando a ajudar as nossas avaliações, vai algumas dicas de sabores:

 

 

Abraço a todos!

 

 

 

 
Terça, 27 Outubro 2015 08:58

Banco Leveduras

Escrito por
 
Queremos organizar um Banco de Leveduras para Cerva Centro... 
 
Temos algumas cepas especiais, e como conseguir muitas outras mais... leveduras importadas por amigos, retiradas de cervejas e cervejarias nos EUA e Europa... e gostaríamos de dividir isso com todos...
Como seria:
 
Estabelecer as regras de uso e conservação do equipamento e leveduras;
Controles de acesso e sanitização;
Responsabilidades de quem for mexer no banco etc...
Para isso precisamos também adquirir uma geladeira, que ficará na Cervejaria Maria Santa (que vem no ajudando e apoiando, servindo a Cerva Centro sempre).
Compraremos frascos, placas petri, alças, agar e nutrientes para armazenamento e manuseio das leveduras.
 
O banco de leveduras é apenas para sócios, com anuidade em dia.
 
 

Quem segue a página do BREJAS no Facebook ganhou uma boa ferramenta para ter sempre as notícias cervejeiras mais fresquinhas. Com a função “Ver Primeiro”, os posts recentes serão exibidos no topo do feed da rede social, em destaque. Veja como fazer: PASSO 1: Vá até a nossa Fanpage e clique na opção “Curtiu”: PASSO 2: Clique […]

CAMPINAS SP – Em reunião acontecida ontem, 16, na Prefeitura de Campinas, o Salão da Cerveja recebeu apoio oficial institucional do município. Segundo Samuel Rossilho, secretário de desenvolvimento social, econômico e de turismo da cidade, o festival não será importante apenas para Campinas, mas para todo o Estado. “Acreditamos na cerveja como cultura e turismo. […]

Quarta, 12 Agosto 2015 19:53

Produtos

Escrito por

ANUIDADES 

Associado - Categoria 1

Anuidade 2017 -  (R$ 200,00)

 
Associado - Categoria 2 (Conjuguê ou filho(a) de associado)

Anuidade 2017 -  (R$ 100,00)

 
Associado - Categoria 3 (Associado de fora de Santa Maria)

Anuidade 2017 -  (R$ 100,00)

 

Forma de Pagamento

BANCO DO BRASIL - Transferência ou depósito:

Agência: 2893-2

Conta Corrente: 122975-3

Associação dos Cervejeiros Artesanais da Região Central do RS

CNPJ: 22.190.629/0001-84

Favor enviar o comprovante de pagamento com o nome completo para o email cervacentrors@gmail.com ou deividfiorin@gmail.com
 

OU

CATEGORIA 1 - Anuidade 2017 (R$ 200,00)

 

CATEGORIA 2 - Anuidade 2017 (100,00) - CÔNJUGUE OU FILHO(A) DE ASSOCIADO

 

CATEGORIA 3 - Anuidade 2017 (100,00) - ASSOCIADOS NÃO RESIDENTES EM SANTA MARIA