Terça, 27 Outubro 2015 08:58

Banco Leveduras

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Queremos organizar um Banco de Leveduras para Cerva Centro... 
 
Temos algumas cepas especiais, e como conseguir muitas outras mais... leveduras importadas por amigos, retiradas de cervejas e cervejarias nos EUA e Europa... e gostaríamos de dividir isso com todos...
Como seria:
 
Estabelecer as regras de uso e conservação do equipamento e leveduras;
Controles de acesso e sanitização;
Responsabilidades de quem for mexer no banco etc...
Para isso precisamos também adquirir uma geladeira, que ficará na Cervejaria Maria Santa (que vem no ajudando e apoiando, servindo a Cerva Centro sempre).
Compraremos frascos, placas petri, alças, agar e nutrientes para armazenamento e manuseio das leveduras.
 
O banco de leveduras é apenas para sócios, com anuidade em dia.
 
 
Lido 955 vezes Última modificação em Quinta, 05 Novembro 2015 14:18

22 comentários

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